Hashtags

Plăcinte cu brânză la tigaie, DELICIOASE🫠 Cu aluat fără drojdie, prăjite în tigaie fără ulei, și cu multă multă umplutură - pentru aceste plăcinte atâtea laude am primit😀 Ingrediente pentru aluat: 800 g făină 500 g chefir 60 ml ulei 10 g bicarbonat de sodiu 4 ouă sare după gust Pentru umplutură: 1,5 - 1,8 kg brânză stoarsă bine 3-4 ouă 1 mănunchi verdețuri (mărar și cozi de ceapă) sare ~70 g unt pentru a unge plăcintele după coacere Mod de preparare: 1. Amestecă chefirul cu bicarbonatul si lasă pentru aproximativ 10 minute sa intre in reacție. 2. Într-un bol încăpător amestecă ingredientele pentru aluat, și frământă până obții o textură uniformă. Acoperă aluatul cu un prosop, si lasă să se odihnească cam 10-15 minute. Împarte apoi aluatul in 10 bile ( fiecare bilă are cam 150g, eu le-am cântărit pe cântar să mă asigur că sunt de mărimi identice toate plăcintele). Mai lasă la odihnit pentru încă 10-15 minute. 3. Cât aluatul se odihnește, pregătește umplutura. Amestecă brânza cu ouă, sare și verdețurile tocate. 4. Ia cate o bilă de aluat pe care o întinzi într-o foaie fină, pune în mijloc 2-3 linguri zdravene de umplutură, apoi trage marginile aluatului pentru a forma plăcinta (vezi în video). 5. Într-o tigaie înfierbântata prăjește fiecare plăcintă fără ulei, la foc mediu spre mic. Plăcintele se prăjesc cu tigaia acoperită cu capac. 6. După ce ai prăjit plăcintele, când le scoți de pe tigaie le ungi cu unt, astfel aluatul devine fraged si aromat. Poftă mare! #placinte #placintelatigaie #placintecubranza #placintefaraulei #placintemoldovenesti