@cofetariaviselor

Ingrediente ​2 kg vinete coapte și curățate ​1 kg ardei kapia copți și curățați ​500 g ciuperci champignon ​1 kg ceapă ​500 g morcovi ​500 ml ulei ​500 ml suc de roșii sau 300 g pastă de tomate diluată ​3-4 foi de dafin ​1 căpățână de usturoi (opțional) ​sare, după gust ​piper măcinat, după gust ​Mod de preparare ​Coaceți vinetele și ardeii, curățați-i și lăsați-i la scurs câteva ore pentru a elimina lichidul amar. ​Dați prin mașina de tocat sau tocați mărunt vinetele și ardeii. ​Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă fin, iar morcovii se dau pe răzătoarea mică. ​Într-o cratiță încăpătoare încălziți uleiul și căliți ceapa până devine sticloasă. Adăugați morcovii și gătiți 10-15 minute. ​Ciupercile se spală, se toacă mărunt și se călesc separat până scade complet lichidul lăsat de ele, apoi se adaugă în cratiță. ​Puneți vinetele, ardeii și sucul de roșii. Adăugați foile de dafin, sare și piper. ​Fierbeți zacusca la foc foarte mic, aproximativ 2-3 ore, amestecând des pentru a nu se prinde de fundul vasului. ​Dacă folosiți usturoi, adăugați-l zdrobit în ultimele 10 minute de fierbere. ​Potriviți gustul de sare și piper, apoi puneți zacusca fierbinte în borcane sterilizate. ​Închideți borcanele ermetic și sterilizați-le la bain-marie timp de 30 de minute sau înveliți-le în pături până se răcesc complet. #zacusca #ciuperci #gatitacasa #foryou #recipes

Photo post: no audio track exists, so ASR never runs. OCR is the only channel.

ZACUSCĂ ZACUSCĂ ZACUSCĂ ZACUSCĂ ZACUSCĂ Apasă pe'7"pentru mai multe retete D&S ZACUSCĂ CU CIUPERCI INGREDIENTE • 2kg VINETE COAPTE 1kg ARDEI KAPIA COPȚI 500g CIUPERCI CHAMPIGNON 1kg ČEAPĂ 500g MORCOVI 500ml ULEI DE FLOAREA-SOARELUI • 500ml SUC DE ROȘII / 300g PASTĂ • 3-4 FOI DE DAFIN 1 CAPAȚÂNĂ USTUROI • Sare, Piper Rețeta completă în comentarii

m5-vision · 347 chars · 1 frames