@protvchisinau

# 3 Doradă cu legume în sos de vin Chardonnay și unt - Alb de Purcari Un preparat rafinat și un vin elegant✨ Alături de bucătarul chef, Victor Onoicu de la Chateau Purcari și Iulia Deliu, descoperim cum un vin ales cu grijă poate completa perfect aromele preparatului. #protvchisinau #purcariwinery #chateaupurcari #purcari

Avem microplante în toate rețetele. De această dată urmează un vin elegant. Sunteți pregătiți pentru alb de purcare. Continuăm din inima șatoului de această dată cu un preparat regal, doradă în sos de unt. Și Victor, de ce avem nevoie? Da, deci o să pregătim doradă noastră la grătar și pe tigaie vom pregăti garnitura. Așa. Garnitura va fi din măsline capere, sparanghel, brocoli și roșii cere. Toate legumele le vom stinge cu vin alb, veorică de purcări, desigur. Uulala! Și vom finisa cu unt, pentru o cremozitate a sosului. Deci aș vrea să te rog să-mi marinez peștele. Sare, piper, ulei. Da. M-am descurcat bine? Da, de minuie. În tigaie adăugăm câteva capere, adăugăm și măslinele. Iar acum urmează pucuri de artificii. Deci acum adăugăm roșiul cere și legumele verzi, blanșoate între alabil. Si te rog, acum adauga unt. Avem un duet extraordinar alb de purcari alaturi de dorada in sos de unt cremos. De altfel, sosul nostru este gata. Suntem pe ultima suta de metri. Da, da, da. Acu si-o termina. Deci te rog sa decorezi dorada noastra. La asta ma pricep. Doamne, dar cata culoare! Avem microplante in toate retetele. Ofera un plus de gust, savoare, dar si culoare. Exact. Cel mai important moment, degustarea. Alb de purcare, un vin maturat în butoaie de stejar cu note de miere și fructe dulci. Iulia, cum ți-a părut? Dorada este extraordinară. Dar să vezi ce combinație voi pregăti la următorul vin. Wow!

rtx4090-24-01 · 1,415 chars · 106.2s speech of 159.1s

REC

rtx5070-16 · 3 chars · 3 frames