@doinys.cake

Cheesecake San Sebastian🤤 * Cremă de brânză – 645 g * Zahăr – 190 g * Ouă – aproximativ 200 g ou bătut (echivalentul a circa 4-5 ouă ) * Smântână pentru frișcă – 330 g * Pastă de vanilie – 8 g * Amidon de porumb – 24 g 220°C, fără convecție (căldură sus-jos) pentru aproximativ 35-40 min dar minutele diferă de la cuptor la cuptor-este gata atunci când vedeți culoarea de deasupra cheesecakeului ca este aproape ars. #doinyscake #retete #LearnOnTikTok #romania🇷🇴 #chisinaumoldova🇲🇩

Dacă până acum nu ai reușit să coci un cheesecake San Sebastian, acum e momentul. Cu această rețetă îți promit că o să-ți iasă. În bolul unui mixer, punem crema de brânză la temperatura camerei, zahărul, amidonul de porumb și extractul de vanilie. Eu folosesc vanilie cu semințe. Punem bolul să se mixeze la viteză mică spre medie și cu ajutorul unei spatele periodic luăm de pe margini, așa ca să nu rămână boțuri. Apoi treptat adaugam cate un ou. Dupa fiecare ou lasam sa se incorporeze bine. Atentie, nu mixam la viteza mare. Apoi la sfarsit adaugam smantana lichida, adica frisca. Si mixam putin cat sa se incorporeze. Apoi pregatim un iniel de 20 cm. La fundul lui punem o baza, iar inauntru folie de copt, adica foaie de copt. Batem in masa ca sa iasa bulile de aer si punem la copt. Am copt la 220 grade pentru 40 de minuti. dar minutele diferă de la cuptor la cuptor. Am lăsat la răcit două ori la temperatura camerei și 10 ore la frigider. Apoi îl scoatem cu grijă din e-mail, punem pe o bază și este gata de mâncat. Dacă vreți să se taie frumos și felie de cheesecake să fie frumoasă, cuțetul trebuie să fie foarte fierbinte și uscat. La modă este ca să-l serviți cu ciocolat, dar mie îmi place să-l mănânc cu fructe. Nu uitați să salvezi!

rtx4090-24-02 · 1,249 chars · 84.5s speech of 86.4s

1

rtx4090-24-01 · 1 chars · 2 frames