@cofetariaviselor

​## Ingrediente ​Vinete: 2 bucăți (de dimensiune medie sau mai rotunde, tăiate pe jumătate) ​Carne tocată: 300–400 g (amestec porc-vită, pui sau curcan, după preferință) ​Ceapă: 1 bucată medie (tocată mărunt) ​Usturoi: 2-3 căței (pisați) ​Brânză: 150-200 g (telemea rasă, feta sfărâmată sau mozzarella/cașcaval pentru un efect topit) ​Roșii cherry: câteva bucăți pentru decor (tăiate pe jumătate sau întregi) ​Condimente: sare, piper, cimbru uscat sau oregano (pentru presărat deasupra) ​Ulei: 2-3 linguri (pentru călit) ​### Mod de preparare ​Pregătirea vinetelor: ​Spălați vinetele și tăiați-le în jumătate pe lungime. ​Scobiți cu grijă miezul vinetelor folosind o lingură, lăsând o bordură de aproximativ 1 cm pe margini, pentru ca „bărcuțele” să-și păstreze forma. ​Presărați puțină sare în interiorul vinetelor scobite și lăsați-le deoparte circa 15-20 de minute pentru a elimina sucul amar, apoi ștergeți-le cu un șervet de hârtie. Miezul scobit se toacă mărunt. ​Prepararea umpluturii: ​Într-o tigaie, încingeți uleiul și căliți ceapa tocată până devine translucidă. Adăugați usturoiul și mai lăsați 30 de secunde. ​Adăugați carnea tocată și miezul de vânătă tăiat mărunt. Gătiți totul la foc mediu până când carnea își schimbă complet culoarea și scade lichidul format. ​Condimentați bine cu sare, piper și ierburi aromatice (cimbru sau oregano). Lăsați amestecul să se răcească ușor. ​Asamblarea: ​Așezați bărcuțele de vinete într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. ​Umpleți fiecare jumătate de vânătă cu amestecul de carne tocată. ​Deasupra cărnii, puneți un strat generos de brânză sfărâmată sau rasă. ​Decorați cu jumătăți de roșii cherry și presărați ierburi aromatice uscate (oregano sau cimbru) direct peste brânză, exact ca în imagine. ​Coacerea: ​Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35–40 de minute, până când vinetele devin moi, iar brânza de deasupra se rumenește frumos. ​Sfat: Pentru un plus de prospețime, puteți presăra puțin pătrunjel proaspăt tocat imediat ce le scoateți din cuptor. Se servesc calde, simple sau cu puțin iaurt rece/smântână deasupra! #healphyfood #foodblogger #instatags #foodtutorial #tiktokromania

Photo post: no audio track exists, so ASR never runs. OCR is the only channel.

Apasá pe f pentru mai multe retete Ingrediente Vinete (2-3 bucăți, înjumătățite) Carne tocată (300g, porc/vită) Brânză (200g, ex. feta, sfărâmată) Roșii cherry (o mână) Ierburi uscate (cimbru, oregano) Usturoi (2 căței, tocați) Ceapă (1 mică, tocată) Sare & Piper (după gust) Ulei de măsline Rețeta completă în comentarii D&S

m5-vision · 325 chars · 1 frames