@mrs_gutu

Not tagged yet; the sweep is still running.

FRIPTURĂ de iepure în stil Corsican ✨Iepurele gătit după această rețetă este foarte fraged, suculent, aromat. Și pur și simplu delicios! ✨ Ingrediente: 1 iepure (~ 1,5 - 1,7 kg) 200 ml vin alb 100 g pancetta (sau bacon) 100 g mix măsline (negre și verzi) 3-4 căței de usturoi 2 linguri capere 2 cepe mari 2 linguri oțet balsamic sare, piper, ulei 1-2 crenguțe rozmarin + cimbrișor Mod de preparare; 1. Separă carnea pe bucăți, condimentează cu sare și piper apoi prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei pe ambele părți, cât să rumenești carnea. 2. Transferă carnea de iepure într-o tavă de copt, apoi în uleiul rămas în tigaie călește pancetta tăiată fin, ceapa si usturoiul. Când ceapa s-a înmuiat adaugă măslinele, capere și oțetul balsamic. Lasă 2 minute sa se înăbușe la foc, apoi transferă amestecul din tigaie peste carnea din tavă. 3. Toarnă vinul peste iepure, apoi adaugă apă cât să acoperi carnea că în video. Deasupra mai adaugă și crenguțele de rozmarin și cimbrișor. Acoperă tava cu folie argintata, și dă iepurele la cuptor pentru 1 oră și 40 minute - 2 ore în dependență cât de mare este Iepurele, la 200C. 4. Când este gata, înainte să servești friptura decorează cu frunzulițe de cimbrișor - va adăuga aromă dar și o notă fresh. Poftă mare! #iepure #rabbit #lapin ##kaninchen #friptura

Not transcribed yet.

No OCR result for this post.