@mrs_gutu

Not tagged yet; the sweep is still running.

Ceafă de porc la tigaie, aromată și suculentă 🫠 • cu păstăi verzi, și piure fin - una din mâncărurile mele preferate pentru ușurința cu care se pregătește, și pentru farfuria delicioasă obținută. Iată care sunt ingredientele: 3 bucăți ceafă de porc fără os Coris  ~ 1 kg cartofi 300-400 g păstăi verzi  80 ml smântână dulce 50-60 g unt pentru ceafă de porc + 50-60 g pentru piure 3-4 căței de usturoi  Câteva crenguțe de rozmarin si de cimbrișor  Sare, piper, ulei Mod de preparare: 1. Taie cartofii cubulețe și pune-i la fiert.  2. Condimentează bucățile de ceafă de porc cu sare si piper, apoi transfera-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Rumenește pe ambele părți carnea, adaugă apoi untul, usturoiul, cimbrișorul și rozmarinul. Acoperă tigaia cu capac, și dă focul la mic spre mediu - astfel nu vei ardei carnea, și va avea timp să se pregătească suficient și în interior.  3. Când cartofii sunt gata fierți, scurg apa din castron dar am grija mereu să păstrez puțin din această apă pentru a o adăuga ulterior înapoi în piure, astfel piureul are o textură mai fină. Adaug peste cartofi untul si smântâna dulce si prelucrez până obțin un deliciu de piure cu o textură aerată. 4. Când carnea este gata, o scot din tigaie și o las pe un tocător să se odihnească, iar în tigaie adaug păstăile pe care le-am fiert preventiv 3-4 minute. Le las să se inabuseasca câteva minute în sosul din tigaie - și mâncarea este gata! Aranjez piureul, ceafa de porc tăiată fâșii, și păstăi. Peste carne stropesc cu sos rămas în tigaie - este absolut delicios, și este păcat să nu îl folosim 😉 Poftă mare! #ceafadeporc #cina #reteteusoare #retetarapida #pastai

Not transcribed yet.

No OCR result for this post.